ในชีวิตสมัยใหม่ที่รวดเร็วการแสวงหาอาหารแสนอร่อยของผู้คนไม่เคยหยุดและความก้าวหน้าอย่างต่อเนื่องของเทคโนโลยีการทำอาหารได้ให้ความเป็นไปได้ไม่ จำกัด สำหรับการแสวงหานี้ ในหมู่พวกเขาหม้อทอดแรงดันแก๊สซึ่งเป็นดาวดวงใหม่ที่สดใสในอุปกรณ์ทำอาหารได้รับการสนับสนุนจากผู้ประกอบการจัดเลี้ยงและพ่อครัวที่บ้านด้วยข้อได้เปรียบที่เป็นเอกลักษณ์
หม้อทอดแรงดันแก๊ส เป็นอุปกรณ์ทอดที่ใช้ก๊าซเป็นแหล่งความร้อนและบรรลุการปรุงอาหารที่มีประสิทธิภาพผ่านการควบคุมความดัน แกนกลางของมันอยู่ในการออกแบบปิดซึ่งสามารถสร้างสภาพแวดล้อมความดันบางอย่างในระหว่างกระบวนการทำอาหาร เมื่อใส่ส่วนผสมลงในหม้อทอดความร้อนที่เกิดจากการเผาไหม้ของก๊าซจะถูกถ่ายโอนไปยังน้ำมันในหม้ออย่างรวดเร็วทำให้อุณหภูมิของน้ำมันเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว สภาพแวดล้อมที่ปิดทำให้อุณหภูมิน้ำมันมีเสถียรภาพมากขึ้นลดการสูญเสียความร้อนและเพิ่มความเร็วในการปรุงอาหาร
การมีอยู่ของความดันเป็นกุญแจสำคัญในการแยกหม้อทอดความดันก๊าซจากหม้อทอดแบบดั้งเดิม ภายใต้แรงดันสูงจุดเดือดของน้ำมันจะเพิ่มขึ้นซึ่งสามารถเจาะส่วนผสมได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นเพื่อให้ส่วนผสมถูกทำให้ร้อนอย่างสม่ำเสมอทั้งภายในและภายนอกเพื่อให้ได้ผลของการออกนอกกรอบและนุ่มภายใน ในเวลาเดียวกันความดันสูงยังช่วยล็อคความชื้นและโภชนาการของส่วนผสมและรักษารสชาติดั้งเดิมของส่วนผสม
ข้อดีและคุณสมบัติของหม้อทอดแรงดันแก๊ส
ประสิทธิภาพสูงและการประหยัดพลังงาน: ก๊าซเป็นแหล่งความร้อนมีประสิทธิภาพการเผาไหม้สูงและความเร็วความร้อนที่รวดเร็ว นอกจากนี้การออกแบบหม้อหุงความดันปิดลดการสูญเสียความร้อนซึ่งทำให้หม้อทอดความดันก๊าซประหยัดพลังงานอย่างมีนัยสำคัญในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร
ความเร็วในการปรุงอาหารที่รวดเร็ว: สภาพแวดล้อมที่มีแรงดันสูงเพิ่มความเร็วในการใช้ความเร็วการนำความร้อนช่วยให้ส่วนผสมถึงสถานะการปรุงอาหารในอุดมคติในเวลาที่สั้นลง นี่เป็นข้อได้เปรียบอย่างมากสำหรับอุตสาหกรรมการจัดเลี้ยงที่ต้องให้บริการอาหารอย่างรวดเร็ว
รสชาติที่ดีขึ้น: เนื่องจากอุณหภูมิน้ำมันที่เสถียรและการรุกที่แข็งแกร่งส่วนผสมที่ปรุงด้วยเครื่องกันน้ำแรงดันก๊าซจึงมีความกรอบด้านนอกนุ่มและฉ่ำด้านในและมีรสชาติที่อุดมไปด้วย
การกักเก็บสารอาหาร: การปรุงอาหารที่มีแรงดันสูงช่วยในการล็อคความชื้นและโภชนาการของส่วนผสมลดการสูญเสียสารอาหารในระหว่างกระบวนการทำอาหารและทำให้ส่วนผสมมีสุขภาพดีและอร่อยมากขึ้น
การใช้งานง่าย: หม้อทอดแรงดันก๊าซที่ทันสมัยมักจะติดตั้งระบบควบคุมอัจฉริยะที่สามารถควบคุมอุณหภูมิและความดันได้อย่างแม่นยำทำให้กระบวนการปรุงอาหารง่ายขึ้นและสะดวกยิ่งขึ้น
หม้อทอดความดันแก๊สถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในสนามทำอาหารเนื่องจากข้อได้เปรียบที่เป็นเอกลักษณ์ ในอุตสาหกรรมการจัดเลี้ยงถือเป็นเครื่องมือสำหรับการให้บริการอย่างรวดเร็วและรักษารสชาติของอาหาร ไม่ว่าจะเป็นไก่ทอดปลาทอดหรือเฟรนช์ฟรายส์ทอดความดันแก๊สสามารถจัดการได้อย่างง่ายดายทำให้ลูกค้าได้รับความเพลิดเพลินคู่ของความอร่อยและประสิทธิภาพ
ในเวลาเดียวกันหม้อทอดความดันแก๊สจะค่อยๆเข้าครัวที่บ้าน สำหรับครอบครัวที่รักการปรุงอาหารไม่เพียง แต่ตอบสนองความต้องการในการทำอาหารทุกวัน แต่ยังแสดงทักษะในช่วงวันหยุดหรือการสังสรรค์ในครอบครัวนำเสนออาหารมากมายให้กับญาติและเพื่อน ๆ
หม้อทอดแรงดันแก๊สยังเหมาะสำหรับโรงงานแปรรูปอาหารโรงอาหารโรงเรียนและสถานที่อื่น ๆ ประสิทธิภาพสูงประหยัดพลังงานและการทำงานที่ง่ายทำให้ทำงานได้ดีในสถานที่เหล่านี้
